CARNI SELEZIONATE

Vacca Selezione Discarlux

Prezzo €5,50/€6 l'etto

La carne che Discarlux produce ed esporta proviene da animali allevati liberamente al pascolo in Galizia, animali che possono nutrirsi tutto il giorno con erba, foraggi e prodotti locali, quali, ad esempio, rape, mais, carote che assorbono sia la salinità del vicino Oceano che l'acidità delle piogge e conferiscono alla carne un sapore unico e inconfondibile.

 

Vacca Rossa Danese

Prezzo €4,50/€5 l'etto

La carne pur essendo di tessuti maturi, risulta essere magra e giovane, tenera, saporita, con una giusta marezzatura e un colore rosso acceso.

 

Scottona Filiera Polonia

Prezzo €3,50/€4 l'etto

La Carne Scottona è ritenuta particolarmente pregiate per le sue caratteristiche organolettiche, morbidezza e sapidità in primis. Le piccole infiltrazioni di grasso dette marezzature nella carne, che si sciolgono in cottura, sono in realtà ciò che rende questo tipo di carne particolarmente tenera e deliziosa.